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行药上下全身走—话白酒

文章来源:太平医院 更新时间:2017-07-08

行药上下全身走,活血化瘀消忧愁
         唐代药王孙思邈《千金要方》中指出:“秋冬间,腹里暖”,“冬服药酒早晚各一盏,立春量则减,抗御疾病能除寒,补肝肾益寿又延年”。
药圣李时珍曰:“酒,天之美禄也,曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精”。“天若不爱酒,酒星不在天,地若不爱酒,地应无酒泉”。斗酒百篇的唐代大诗人李白的这首《月下独韵》给千年酒文化赋予神密的色彩。古人曾把酒比做水,“可以济舟,亦可以覆舟”。“酒壮怂人胆”听起来非常不雅,但却有一定的道理,古人认为:“酒气浓时比较凶,饮到胃里气上涌,肝胆横起胡折腾,胆大往为劝不听”。酒精考验不出知己朋友,喝高时胆子特别壮,往往会做一些平时不敢做的事,说一些平时不敢说的大话,但是事后往往会后悔后怕。
         酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是很美!
         中国酒文化源远流长,酒和大众的生活有着密切联系。如:结婚、生娃月子酒、上大学、工作按排、生日、开业、谈生意、喜迁新居、职务调整、盖房上梁、单位年终工作总结、校庆、一块插队下过乡的同学聚会、一起当兵扛枪的战友聚会、红事、喜事、白事、事事离不开酒,无酒不成席。人在烦闷时借酒消愁,凭借以酒消愁愁更愁。
         各种宴席、各式各样酒场上行拳令,花样繁多。“感情深,一口闷,感情浅,舔一舔”;“能喝白酒喝啤酒,这样酒友快点走,能喝一两喝半斤,这样的酒友才叫真。酒精考验酒风硬,肠胃通过酒风正,不经酒桌上的磨练,不知你是否有真才实干”;“酒是粮食精,越喝越年轻”;“酒逢知己千杯少”;“一醉方休”等饮酒观念,都是让对方喝好、潦倒,对不胜酒力的人,或者已经喝多了的人,进行推波助澜,把人灌醉,轻则现场直播,重则诱发心、脑血管病,抢救不及而亡,喜事变丧事,劝酒者如梦初醒为时后悔已晚。饮酒后驾驶等情形造成交通事故构成交通肇事犯罪,血和泪的惨痛教训给朋友、家庭、路人、自己都带来无法弥补的损失。过量饮酒造成肝硬化,浴缸溺死事件,患中风和癌症,人际关系出现裂痕、醉倒第二天都无法上班,降低了劳动生产率,造成社会经济损失非常巨大。
         关于酒药用治病还有一个古老神奇相的传说:
         传禹治黄河水患有功,受舜掸让继帝位。继位之后,因国事操烦,十分劳累。巨大的压 力,使得他吃不下饭也睡不着觉,逐渐瘦弱。禹的女儿眼看着父王每天繁忙国事,感到十分心痛,于是便请服侍禹膳食的仪狄来想想办法。
         有一天,仪狄到深山里打猎,希望猎得山珍美味,为大禹做美味的食物,意外发现了一只猴子在吃一潭发酵的汁液,原来这是桃子所流出来的汁液,猴子喝了之后,便醉倒了,而且脸上还露出十分满足的样子,于是让好奇的仪狄也想亲自品尝看看。一尝之下,他感到全身热乎乎的、很舒服,整个人筋骨都活络了起来,他喝了大为惊奇,仪狄高兴地说:“想不到这种汁液可以让人忘却烦恼,而且睡得十分舒服,简直是神仙之水。”
         大禹王的病痛一直未见好转,而禹王也因无力处理国事而觉得愧对天下百姓,就在此时共工又引领了洪水趁机出来作乱……禹王更懊恼了。就在这时仪狄灵机一动,赶紧将上次在深山所发现的汁液拿来给禹帝饮用,禹被这香甜浓纯的味道所深深吸引,因而胃口大开,顿觉精神百倍,体力也逐渐恢复了,大禹王于是带着大伙儿准备迎战去了。
仪狄因为受到了大禹王对喝的酒的肯定,便决心自己来研究制作,在精卫、小太极和大龙等帮忙之下,终于完成了第一次的造酒,大家都很兴奋的急着想品尝呢,于是仪狄便喝了一口,渴了之后差点没吐出来,因为喝起来就像馊水一样……原来是汁液还没有经过“发酵”这个步骤,所以第一次的造酒就失败了,经过大家不停的试验及潜心研究,最后终于制作出各种美昧又好喝,俗称作“酒”的东西。
         由于大禹王打败了共工,决定举行盛大的庆功宴来庆祝所有有功人员,大禹王吩咐仪狄将曰造的米水拿出来款待大家,大家都觉得真是人间美味,于是愈喝愈多、虽然晕头晕脑的,但大家都喝的不亦乐乎,简直就像在腾云驾雾般舒服呢!大禹王也高兴得封仪狄为“造酒官”,命令他以后专门为朝廷造酒,并且同意了帝女与仪狄的婚事。
但是到隔天早朝时,所有的大臣都在前厅等候大禹,从天色未亮一直等到日正当中,大臣们个个汗流浃背,却不见禹王的踪影。原来禹因为喝了酒正在呼呼大睡呢!等到大禹来到时,韦很不好意思的对大家说:“酒虽然治好了我的病,却使我荒废了朝政,我以后再也不喝酒了。”认此大禹决定不再饮酒。而仪狄开了一间酒坊,还被封为“酒神”,他的造酒技术流传至人间, 演变为人们餐桌上的重要食物。
         以诀为证:酒味甘苦辛温性,归人心肝肺肾经,
                            行药上下全身走,活血化瘀消忧愁,                          
                            温通经络散风寒、除痹祛风疼痛减,                                  
                           酒逢千杯无知己,酒驾酿祸惨痛取,
                           莫要贪杯和称能,该装熊时就装熊,                                      
                           饮酒过量损肝肾,肠胃受害头发晕,                                      
                           用酒做水来济舟,健康彼岸幸福路。         

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